2023年4月1日、当クラブのレストラン業務が、一新されました。此れ迄の自社運営から脱皮し、株式会社キャニー様へお任せする事になりました。この件をあらためて此処で報告させて頂きますと共に、簡単な会社概要を紹介させて頂きます。
＜ 4月1日新店長として着任された富岡靖博氏とチーフの本宮正美氏 ＞
富岡靖博（とみおか やすひろ）氏が株式会社キャニー様へ入社し、最初に店長として着任したのは、山梨県の旧・秋山カントリークラブ（現・桜ヒルズゴルフクラブ）でした。以降長野県の大浅間ゴルフクラブ、埼玉県の東松山カントリークラブなど10コースほどで責任者として活躍されて来ました。
富岡氏はゴルフ場のみではなく、東京日本橋の室町に於けるフレンチのお店でも、10年ほど店長を経験されており、此処でのワインを含めた勉強が大いに役立っていると述懐されています。
この様なキャリア豊富な富岡氏が、チーフの本宮正美（もとみや まさよし）氏と共に当クラブへ着任したのですが、メニューをドラスティックに一新するので無く、徐々に代えて行きたいとしています。
4月9日現時点では、此れ迄使用して来た食材の吟味をしています。例えばコーヒー一つを取っても、雑味の無い味わいへ転換しています。会員の皆様におかれましては、見た目は変わらない様に思われるかも知れませんが、様々な創意工夫を試みているのが現状です。
富岡様曰く、「会員様のみならず来場者の方々が、喜んで頂けるメニューをお届けしたい」との事ですので、徐々に変化していくのだと思われます。楽しみにして頂ければと思いますが、下記内容がキャニー様の会社概要に成ります。お目通し頂ければ幸いで御座います。
株式会社キャニー・会社概要（公式） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
弊社は、1956年11月13日に富士山麓を総合開発する目的で創立され、その後外食産業部門に進出し、三井不動産グループの一員としてその一翼を担い、1984年4月に同じ三井不動産株式会社の関連会社であるフローラ･フーヅ株式会社と合併し、さらに1987年8月には社名を株式会社キャニーに変更いたしました。
2013年3月31日付の当社株式譲渡により、国内外でコントラクトフードサービスなど手掛けるグリーンハウスグループの一員となり、現在では、高速道路サービスエリア・パーキングエリアや大型商業施設、空港関連施設内におけるショップ・フードコート・レストランなどの経営、首都圏を中心にゴルフ場内レストランの受託運営などを行っております。
社是「人に喜ばれてこそ会社は発展する」の精神のもと、「食の安全・安心」「食を通じた健康づくり」「上質なおもてなし」を実践しながら「食とホスピタリティの総合提案型企業」を目指してまいります。
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