富士平原GC かわら版

レストラン・富岡店長が語る新年の抱負

 

< 富岡店長 >

< レストランにて >

 

 

昨年は4月からレストラン部門を担当する事になりましたが、如何にお客様の嗜好を把握し、ご満足頂けるメニューを提供出来るかを念頭に、厨房のスタッフ共に試行錯誤の連続だったと思います。

 

「何とか乗り切れた」と言うのが、偽ざる本音でもあります。

 

今年はお客様からご要望頂いております❶ライトメニューや❷肉類などを、充実させていきたいと考えています。

お客様のご高齢層の方からは、美味しいけれど胃の負担にならない様なメニューが、欲しいと言われています。また他方お若いお客様からは、豊富な肉類のメニューが欲しい、とのお声も多く耳にします。

 

何処まで皆様のご要望をかなえられるかは、現時点で申し上げられません。それば厨房の設備の関係もあるからなのですが、しかし出来る限り挑戦していきたいと考えています。新メニューが出ましたならば、是非お口にして頂きたいと思います。

 

本年も宜しくお願い申し上げます。

 

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